Aquí os queremos presentar la fundación con la que colaboramos desde hace dos años con un niño y una niña apadrinados que se llaman Nithim y Lakshmi. Si leéis esta página, os animamos, desde ella, a que colaboréis con cualquier ONG que trabaje en nuestro país por un mundo más solidario. Nosotros os vamos a contar un poco sobre la Fundación Vicente Ferrer que es con la que colaboramos.
¿Quién era Vicente Ferrer?
Vicente Ferrer nace en Barcelona (España) el 9 de abril de 1920. Durante su juventud, entra a formar parte de la Compañía de Jesús con la ilusión de cumplir su mayor deseo y vocación: ayudar a los demás.
En 1952, llega a Mumbai como misionero jesuita para completar su formación espiritual, y allí mantiene su primer contacto con la India. A partir de ese momento, dedicará el resto de su vida a trabajar para erradicar el sufrimiento de los más pobres de ese país.
Lamentablemente, su labor genera suspicacias entre los sectores dirigentes, que ven en él una amenaza a sus intereses y consiguen una orden para expulsarle del país. Ante este hecho, más de 30.000 campesinos, secundados por intelectuales, políticos y líderes religiosos, se movilizan en una marcha de 250km para protestar por la orden de expulsión.
En una entrevista con Vicente, la entonces primera ministra Indira Gandhi reconoce su gran labor, comprometiéndose a buscar una solución y enviando este telegrama: “El padre Vicente Ferrer se irá al extranjero para unas cortas vacaciones y será bien recibido otra vez en la India.”
En 1968, Vicente sale del país y regresa a España.
En 1969, vuelve a la India y se instala en Anantapur (Andhra Pradesh), uno de los distritos más pobres del país, para continuar su lucha por los más desfavorecidos. Ese mismo año deja la Compañía de Jesús y crea, junto a quien será su futura esposa unos meses más tarde -Anne Perry- la Fundación Vicente Ferrer. Falleció el 19 de Junio de 2009.
A que se destinan los fondos de la Fundación: Este año 2008, la Fundación Vicente Ferrer ha seguido ampliando su programa de desarrollo integral en el distrito de Anantapur. Ya son 2313 los pueblos beneficiarios de estos proyectos. Lo que en términos de población implica, aproximadamente, a 2 millones y medio de personas, de una población total de 4 millones de habitantes.
Área de Educación: Las escuelas de la Fundación ya son gestionadas por las propias aldeas. Cerca de 143000 niños/as están matriculados en educación primaria y secundaria y mas de 900 alumnos están cursando estudios superiores.
Área de la Mujer:
Más de 3500 mujeres recibieron asesoramiento en el centro de Kadiri, donde se previene la migración y el tráfico de mujeres y niñas. Así mismo el fondo fue utilizado por más de 24000 mujeres para emprender actividades económicas.
Área de Vivienda:
Desde la creación de la organización en España en 1996 se han financiado la construcción de más de 30000 viviendas, de las cuales 5500 se han construido en 2008.
Área de Sanidad:
La fundación tiene en marcha 3 hospitales generales, un centro de planificación familiar y otro de atención y cuidados para enfermos con SIDA. Los programas de prevención y control de epidemias han atendido este año a más de 300000 personas.
Área de Ecología:
Ganándole terreno al desierto: la fundación ha construido o reparado un total de 2309 estructuras de preservación de agua.
Área de Personas con Discapacidad:
En 2008 la fundación ha puesto en marcha las dos primeras escuelas de integración social de secundaria del distrito para niños con discapacidad visual y auditiva.
Ahora os vamos a mostrar algunas cosas interesantes de cultura general sobre el país de los niños apadrinados.
LA DIETA EN LA INDIA
En la India, la casta y la religión determinan lo que una persona puede o no comer y en compañía de quién. Para el hindú, los alimentos son formas de vida que uno absorbe e integra en sí mismo. Alrededor del 30% de la población es vegetariana. Esta dieta está estrechamente vinculada al hinduísmo. La carne que se come habitualmente es de pollo y cordero. Ningún hindú come vaca y, solo las castas más bajas, cerdo o búfalo. La principal fuente de proteínas son las lentejas(dal). Las verduras son variadas y de buena calidad. Hay también un gran número de productos lácteos: panir(queso fresco) lassi(yogur) etc…
Los hindúes dividen los alimentos en “calientes” y “fríos”, según el Ayurveda, sistema de medicina tradicional índia. Son calientes el trigo, las lentejas, los garbanzos, etc… Son fríos el arroz, la fruta, la leche, el yogur, etc… Una persona acatarrada no comerá alimentos fríos, por ejemplo.
Los índios antiguos definieron seis sabores, cada uno con cualidades propias: dulce(tranquilizante, energético), salado(ayuda a beber más agua, da brillo a la piel), ácido o agrio(incrementa el apetito y facilita la digestión), picante(mejora la circulación sanguínea y mata parásitos), amargo(purifica la sangre, es antídoto para los venenos), astringente(agiliza la digestión).
La Índia ha sido el país de las especias. Para que conserven todo su sabor, se preparan en el momento de cocinar o se muelen para conservarlas en botes herméticos. Las más usadas son el chilli, el comino, el jengibre, el cardamomo, el azafrán y el tamarindo.
El chay o té índio, muy dulce y con leche se consume en todo momento y es uno de los sabores más típicos de la Índia.
En lugares como Anantapur(donde trabaja la Fundación Vicente Ferrer) las familias más pobres no tienen acceso a una dieta rica y variada. Comen mucho arroz con un poco de lentejas y verduras. La carne se reserva para ocasiones especiales.
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